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有机大米的标准

上传时间:2018-07-04

米学泰斗姚惠元和李里特教授研究发现稻米的胚与糊粉层中含有稻米营养的约60%以及90%以上的人体必须营养素。如按现行国家标准GB1354加工有机大米,很是珍贵的有机稻谷中大部分均衡营养将被碾磨进米糠,这些天赐人类的营养素先是被酸败氧化、细菌微生物分解,最后加工成饲料去喂牲畜,祖辈老人说浪费粮食是暴殄天物,而现在看来把有机稻谷加表示,中国人吃饭,重味道而轻营养,甚至“吃得还没猪那么有营养”。

我们把上天的恩赐“丢”了,“老天给了个营养包,我们只取了其中很少的部分。”谭斌拿大米举例称, 目前我们所吃的精米,口味越来越好,但去除了稻米的外皮糊粉层和胚芽,只食用了最核心的部分,“我们吃下的,也就是淀粉和蛋白质,而被剥离的外层组织中,有丰富的维生素、矿物质和膳食纤维。”


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